Храната, която консумираме за закуска, определя хранителните ни навици през целия ден.
Включването на комбинация от тонизиращи храни по-рано през деня не само ще ни помогне да се заредим с енергия до обяд, но и ще изостри ума ни. Тъй като забързаното ежедневие набира все повече скорост, посягането към твърде удобната храна в движение може да изглежда като добра възможност, но рядко е най-енергийната.
Сладките и мазните пържени храни се усвояват по-бързо от организма, което води до бърз скок на кръвната захар и срив по-късно през деня. Същото важи и за храните с етикет "нискокалорично", които често са пълни с добавени захари, които могат да сринат енергийните ви нива. Закуската трябва да съдържа умерено количество протеини и/или фибри, които да ви заситят за часове и да поддържат кръвната захар стабилна.
Ето кои закуски ще ви заредят с бодрост:
-
Яйца. Едно яйце осигурява 7 грама висококачествен протеин, желязо, витамини, минерали и каротеноиди (в жълтъка) и е източник на хранителни вещества, които се борят с болестите, като лутеин и зеаксантин.
-
Извара. Една чаша нискомаслена извара (1% млечна мазнина) съдържа 28 грама протеини и е чудесен избор за вегетарианците. Тя съдържа и почти 60 % от препоръчителната дневна доза витамин В12, необходим за много енергийни ензимни реакции в организма. Освен това изварата може да стимулира усещането за ситост, подобно на това при яйцата. Тя е богата и на селен, който е антиоксидант и е неразделна част от здравето на щитовидната жлеза.
- Авокадо. Със своите 7 грама фибри и 15 грама здравословни мазнини авокадото ни осигурява непрекъсната енергия и съдържа голямо количество разтворими фибри, които подхранват приятелските чревни бактерии в червата, за да поддържат здрави черва. Авокадото също така е пълно с фитонутриенти - хранителни вещества, които се намират в растителната храна и са необходими на организма ни, за да функционира добре.
-
Орехи. Тези ядки са чудесен източник на здравословни мазнини и фибри, които ще ви накарат да се чувствате сити през цялата сутрин. Те са богати и на омега-3 мазнини, които организмът използва за енергия.
-
Банани. Източник на сложни въглехидрати, калий и витамин В6, бананите са сред най-питателните храни за сутрешен старт.
-
Ядково масло и плодове. Комбинирането на храни, богати на фибри, сложни въглехидрати и бедни протеини, ще ви осигури трайна енергия за целия ден. Опитайте да смесите любимия си плод, например ябълка, с чисто фъстъчено или бадемово масло - и двата варианта са нисковъглехидратни, пълни със здравословни, засищащи мазнини и около 3,5-4 грама протеини на супена лъжица.